愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

たっぷり白ゴマプリン

材料  （ 4 人分 ）

牛乳

400ml

水

100ml

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2002/04/15
更新日：
2018/08/29

下準備

  • たっぷり白ゴマプリンの下準備1

    水100mlにゼラチンをふり入れてふやかす。

作り方

  1. たっぷり白ゴマプリンの作り方2
    1

    鍋に練り白ゴマを入れ、牛乳を少しづつ加えて溶きのばし、グラニュー糖を加え、中火にかける。

    白ゴマが混ざりにくい場合は、網でこして下さい。

  2. たっぷり白ゴマプリンの作り方3
    2

    木ベラ等で混ぜながら、グラニュー糖が溶ければ火を止める。ゼラチンを加えて煮とかす。

  3. たっぷり白ゴマプリンの作り方4
    3

    鍋底を氷水にあて混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

    練り黒ゴマでも同様に作れます。黒ゴマで作ると、こっくりとした味です。好みで白、黒を選んで下さいね。

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