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白ゴマプリン

練り白ゴマが入った和風スイーツ。風味が良く、食後でもあっさりと食べられます。

材料  （ 2 人分 ）

練り白ゴマ

大さじ1

牛乳

200ml

水

50ml

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2012/04/16
更新日：
2012/04/09

下準備

  • 白ゴマプリンの下準備1

    水に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

作り方

  1. 白ゴマプリンの作り方2
    1

    鍋に練り白ゴマを入れ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、グラニュー糖を加えて中火にかける。

  2. 白ゴマプリンの作り方3
    2

    木ベラ等で混ぜながら、グラニュー糖が溶けたら火を止める。ふやかしたゼラチンを加えて煮溶かす。

  3. 白ゴマプリンの作り方4
    3

    鍋底を氷水にあて混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

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