愛あるセレクトをしたいママのみかた

セロリとモヤシのチキンスープ

アジアン風味なスープ。香りの強いお野菜やハーブが気分すっきり、ストレスを和らげてくれます。

材料  （ 2 人分 ）

セロリ

1/4本

モヤシ

1/3袋

水

600ml

酒

大さじ1

ナンプラー

小さじ1

ゴマ油

小さじ1/2

パクチー（香菜）

(またはセロリの葉)お好みで少々

ジャンル：
エスニック料理 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/06/04
更新日：
2015/05/31

作り方

  1. セロリとモヤシのチキンスープの作り方1
    1

    セロリは斜めに薄くスライスする。モヤシは水洗いする。鶏ささ身は薄く削ぎ切りにする。

  2. セロリとモヤシのチキンスープの作り方2
    2

    水を鍋に入れて沸かし、鶏ガラスープの素、セロリ、鶏ささ身を入れて、煮たったら、酒、ナンプラーを入れる。

  3. セロリとモヤシのチキンスープの作り方3
    3

    モヤシを加え、火が通ったら塩コショウで味を調え、仕上げにゴマ油を加える。器に盛り、お好みで指でちぎった香菜やセロリの葉をトッピングする。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • セロリとモヤシのチキンスープ

      セロリの葉もたくさん入れて作りました。サッパリしているのに鶏のうまみもでていて、おいしいスープです。

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