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干し柿ドロップクッキー

材料を順番に混ぜていくだけの簡単クッキーです。干し柿も入り色々な食感が味わえます。

干し柿ドロップクッキー
かんたん
調理時間
カロリー
1個67 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 18 〜 20 個

干し柿3個
レモン皮(国産:すりおろし)1個分
1個

作り方

  1. 1

    干し柿はヘタを取り、5mm角に切る。

  2. 2

    溶かしバターを作る。耐熱ボウルに無塩バターを入れ、電子レンジで30秒加熱して溶かしバターにする。溶けない場合は追加加熱して下さい。

  3. 3

    (2)のボウルにきび砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせたら、溶きほぐした卵を2~3回に分けて加え、混ぜ合わせる。

  4. 4

    干し柿、オートミール、スライスアーモンド、すりおろしたレモン皮を加えて混ぜ合わせる。最後に薄力粉を網に入れ、振るいながら加えて全体が均一になるように混ぜる。

  5. 5

    オーブンシートを敷いた天板に(4)を2本のスプーンを使って小さめのひとくち大に丸くなるように落とし、厚みが均一になるようにならす。

  6. 6

    170℃に予熱しておいたオーブンで18~20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・電子レンジは600Wを使用しています。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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