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チンゲンサイの炒め物
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

モヤシ

1/2～1袋

<調味料>

  

酒

小2
  

塩

小1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炒め物
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2002/06/17
更新日：
2018/09/13

下準備

  • チンゲンサイの炒め物の下準備1

    チンゲンサイは1枚ずつにはがし、4cmの長さに切り、幅が広い物は縦半分に切る。

  • モヤシは出来れば根を取り、たっぷりの水につけ、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。

作り方

  1. チンゲンサイの炒め物の作り方4
    1

    中華鍋にサラダ油を強火で熱し、ニンニクを炒め、香りが立ってくればチンゲンサイ、モヤシを加えて手早く炒めあわせる。

  2. チンゲンサイの炒め物の作り方5
    2

    ＜調味料＞を加え、全体に混ざれば、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・季節の野菜をニンニクの香りと塩味のシンプルな炒めものにすれば、たくさんの量が無理なく食べられますよ。
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