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チンゲンサイとキクラゲの炒め物

サッともどしたキクラゲの歯ごたえがアクセント。

材料  （ 2 人分 ）

キクラゲ

(スライス)5g

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/10/15
更新日：
2014/08/19

下準備

  • チンゲンサイとキクラゲの炒め物の下準備1

    キクラゲはお湯につけてもどす。

  • チンゲンサイは葉を1枚ずつはがしてきれいに水洗いし、葉と軸に切り分ける。葉はザク切り、軸は縦3～4等分に切る。

  • カニ風味カマボコは半分に切り、手で大きめに割く。

作り方

  1. 1

    フライパンに水気をきったキクラゲとチンゲンサイを入れ、強めの中火で炒めて塩コショウを振る。

  2. チンゲンサイとキクラゲの炒め物の作り方5
    2

    しんなりしてきたらゴマ油とカニ風味カマボコを加えてサッと炒める。

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西村 秋保
レシピ制作 西村 秋保

シニア野菜ソムリエ
京都の食材を使ったレシピや料理写真を発信し、料理講師をはじめ、京都初のシニア野菜ソムリエとして活動する。

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レシピ＋調理＋スタイリング：西村秋保｜写真：大黒真未

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