せん切り野菜サラダ

下準備

• 

  大根、ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。

• キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにして更に細切りにし、塩をからめ、水気が出れば水気を絞る。

• ブロッコリーは小房に分け、更に大きいものは一口大にする。

• 

  チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れて熱湯をかければOK。しっかり水気をきって使って下さい。