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太鼓判 10+ おいしい！

【低糖質レシピ】チキンの味噌マヨソテー by 杉本亜希子さん

低糖質レシピ。糖質:5.0g。みそとマヨネーズのしっかりとした味で満足感もたっぷり。鶏肉の皮をパリッと焼き上げるのがおいしさのポイント！

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)2枚
  

塩コショウ

少々

<合わせみそ>

  

みそ

大さじ1.5～2
  

マヨネーズ

小さじ2～3

レタス

1～2枚

青のり

少々

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2018/08/02
更新日：
2021/09/22

下準備

  • 【低糖質レシピ】チキンの味噌マヨソテー by 杉本亜希子さんの下準備1

    鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、塩コショウを振る。＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせる。レタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、水気をきる。

作り方

  1. 【低糖質レシピ】チキンの味噌マヨソテー by 杉本亜希子さんの作り方2
    1

    フライパンを中火で熱し、鶏もも肉の皮側を下にして並べる。両面焼き色が付くまで焼き、食べやすい大きさに切る。

    サラダ油はひかずに鶏もも肉から出てくる脂で焼きます。

  2. 【低糖質レシピ】チキンの味噌マヨソテー by 杉本亜希子さんの作り方3
    2

    耐熱皿に鶏もも肉をのせ、＜合わせみそ＞をぬり広げ、ピザ用チーズを散らしてトースターで少し焼き色がつくまで焼く。青のりを振り、レタス、プチトマトを添える。

    大きめのお皿にレタスとプチトマトを盛り、耐熱皿をのせてワンプレートのようにしてもいいですね。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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