間違えて、始めに調味料と生のエノキを混ぜてしまい、煮て水を切った後に再度別で調味料を混ぜたのですが、それでも美味しく頂けました！ビールのつまみにいいと思います！
イイネ！
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- 小松菜とエノキのナムルのレシピ・作り方
下準備
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小松菜は軸と葉の部分に分け、軸は筋を引いて長さ4cmに切る。葉は2～3等分に切ってボウルに入れ、塩をまぶす。
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エノキは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を強火で熱し、小松菜の軸を炒める。油がまわったら葉を加え、しんなりするまで炒める。
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2エノキを加え、水をヒタヒタに注ぎ、煮たったら30秒ゆでてザルに上げ、水気をきる。
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3粗熱が取れたら水気を絞り、＜調味料＞を合わせたボウルに加えて和え、器に盛る。
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