小松菜とエノキのナムル

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油を強火で熱し、小松菜の軸を炒める。油がまわったら葉を加え、しんなりするまで炒める。

2. 
   2

   エノキを加え、水をヒタヒタに注ぎ、煮たったら30秒ゆでてザルに上げ、水気をきる。

3. 
   3

   粗熱が取れたら水気を絞り、＜調味料＞を合わせたボウルに加えて和え、器に盛る。