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鶏肉とマッシュルームのバルサミコソテー

バルサミコ酢と麺つゆの組み合わせが新鮮。バルサミコ酢の酸味で見た目よりサッパリ味。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

1/2～1枚
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

少々

<調味料>

  

バルサミコ酢

大さじ2
  

麺つゆ

(ストレート)大さじ1
  

みりん

大さじ1

パセリ

(刻み)少々

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/10/20
更新日：
2014/07/14

作り方

  1. 鶏肉とマッシュルームのバルサミコソテーの作り方1
    1

    鶏もも肉はひとくち大に切って塩コショウをし、小麦粉を薄くまぶす。マッシュルームはかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、2等分にする。＜調味料＞の材料を合わせておく。

  2. 鶏肉とマッシュルームのバルサミコソテーの作り方2
    2

    フライパンにバターを熱して鶏もも肉を焼き、色が変わったらマッシュルームを加える。

  3. 鶏肉とマッシュルームのバルサミコソテーの作り方3
    3

    全体に火が通ったら、＜調味料＞の材料を加えてからめながら煮詰め、汁気がなくなったら器に盛り、パセリを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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