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鮭のチーズソースはさみ焼き

コクのあるチーズソースを挟んでソテーすることでボリュームUPの一品です。

材料  （ 2 人分 ）

生鮭

(切り身)2切れ

<チ－ズソース>

  

ディル

2～3枝
  

マヨネーズ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

小さじ1

ディル

(飾り用)適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2017/01/09
更新日：
2016/12/25

下準備

  • 鮭のチーズソースはさみ焼きの下準備1

    ＜チーズソース＞の材料のディルは細かく刻む。 ボウルで＜チ－ズソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  • レンコンは皮をむき、厚さ1cmに切る。大きい場合は半分に切る。オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. 鮭のチーズソースはさみ焼きの作り方3
    1

    生鮭は皮側を残して厚みを半分に切り、切り開いたところに＜チーズソース＞をはさむ。

  2. 鮭のチーズソースはさみ焼きの作り方4
    2

    オーブンペーパーをしいた天板に、(1)、レンコンを並べる。レンコンにオリーブ油を回しかける。

  3. 鮭のチーズソースはさみ焼きの作り方5
    3

    200℃に予熱しておいたオーブンでこんがり焼き色がつくまで12～15分程焼く。

  4. 鮭のチーズソースはさみ焼きの作り方6
    4

    器に盛り付け、ディルを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo eguchi

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鮭のチーズソースはさみ焼き

      ディルは刻んでいる時から微かな香りがして、鮭との相性は、抜群でした。
      レンコンも全て一緒にオーブントースターで気軽に調理出来、オリーブオイルとカテージチーズも全て一緒になり美味しくて頂きました。

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