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ワカメのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大2

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/06/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ワカメのみそ汁の下準備1

    干しワカメはたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞る。

  • 油揚げはフライパンにのせ中火にかけ、両面焼き色が付くまで焼く。縦半分に切り、更に細切りにする。

  • ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにして水に放ち水気を絞る。

作り方

  1. ワカメのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば、油揚げを加え、みそを溶き入れる。

  2. 2

    再び煮立てばワカメ、ミョウガ、刻みネギを加えて火を止め、お椀によそう。

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