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缶詰で簡単！サーモンチャウダー

鮭缶を汁ごと使った、旨みと栄養ががたっぷりつまった冬にピッタリのスープです。

材料  （ 2 人分 ）

鮭

(水煮缶)90g

玉ネギ

1/2個

水

100ml

<スープ>

  

牛乳

200ml
  

顆粒スープの素

小さじ1

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/01/21
更新日：
2016/09/02

作り方

  1. 缶詰で簡単！サーモンチャウダーの作り方1
    1

    ジャガイモは皮をむき1cm角に切る。玉ネギはみじん切りにする。

  2. 缶詰で簡単！サーモンチャウダーの作り方2
    2

    鍋にオリーブ油を熱し、ジャガイモ、玉ネギを炒める。しんなりしたら水を加え、弱火で5～6分煮る。

  3. 缶詰で簡単！サーモンチャウダーの作り方3
    3

    ＜スープ＞の材料、鮭缶を汁ごと加えて弱火で5～6分煮たら塩コショウで味を調え、器に盛ってドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ジャガイモは洗わず使い、でんぷんをスープのトロミにします。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 缶詰で簡単！サーモンチャウダー

      味付きの缶詰を備蓄していたのですが、水煮のほうが良いと聞き買ってみました。今回は水煮缶初利用メニュー。便利で時短で美味しくて栄養満点ですね。しめじやにんじん、ほうれん草を入れてもいいかも。

    • 鮭缶の使い道を探してました。材料少ないのに短時間で美味しくできて大満足です!

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