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缶詰で簡単!サーモンチャウダー

鮭缶を汁ごと使った、旨みと栄養ががたっぷりつまった冬にピッタリのスープです。

かんたん
調理時間
カロリー
292 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  ( 2 人分

(水煮缶)90g

玉ネギ

1/2個

100ml

<スープ>

  

牛乳

200ml
  

顆粒スープの素

小さじ1

オリーブ油

大さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき1cm角に切る。玉ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱し、ジャガイモ、玉ネギを炒める。しんなりしたら水を加え、弱火で5~6分煮る。

  3. 3

    <スープ>の材料、鮭缶を汁ごと加えて弱火で5~6分煮たら塩コショウで味を調え、器に盛ってドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ジャガイモは洗わず使い、でんぷんをスープのトロミにします。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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