愛あるセレクトをしたいママのみかた

エノキのタラコピカタ

材料  ( 4 人分

エノキ

大1パック
  

小麦粉

大さじ2

<卵液>

  

2個
  

タラコ

1腹
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ4

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2005/08/24
更新日:
2011/04/04

下準備

  • エノキは根元を少し切り落とし、バラバラにならないように8つに分ける。

  • <卵液>の卵は割りほぐし、タラコは包丁で薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、塩コショウと共によく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。

  2. 2

    エノキに小麦粉をからめ、<卵液>を通して1のフライパンに入れ両面色よく焼いて、器に盛る。

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