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下準備
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冷水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす。
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マンゴーは皮をむいて種を取りながら削ぎ落とし、ひとくち大に切る。ミキサーでかくはんし、ペースト状にし、冷蔵庫で冷やす。
作り方
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1鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、湯気がたったら砂糖を加えて溶かし、火を止める。
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2(1)にゼラチンを加えて溶かし、粗熱が取れたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。
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3(2)に＜マンゴーソース＞をかけ、ミントの葉を飾る。
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