お茶漬けの素で味に深みが出ました。手軽でまたやりたいです。キャベツにめんつゆの味が絡んでとても美味しかったです。
イイネ！
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材料 （
1
人分
）
スパゲティー(太さ1.6mm)80g
シメジ1/2パック
キャベツ2～3枚
オリーブ油大さじ1
<調味料>
水200ml
麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1.5
鮭茶漬けの素1袋
刻みのり適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。キャベツは水洗いして粗いせん切りにする。スパゲティーのゆで時間を確認する(ここでは7分)。
-
2深めのフライパンにオリーブ油を広げ、スパゲティーを半分に折って(フライパンに入る長さ)入れ、シメジ、キャベツ、＜調味料＞の材料を入れ、フライパンに蓋をして中火にかける。煮たってきたら、指定のゆで時間(7分)煮る。
-
3蓋を取り、ほとんど水分がなくなっていたら鮭茶漬けの素を振り入れ、全体に混ぜ合わせる。器に盛り、刻みのりをのせる。
このレシピのポイント・コツ
|
・でき上がり時間の1～2分前に、菜ばしで全体を混ぜて下さい。
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・【水加減について】フライパンや蓋、火加減によって水分の蒸発する量が違ってきますので、＜調味料＞の水量は調整して下さい。蓋を取って水分が多い場合は、火を強めて水分を飛ばし、途中で水分がなくなってパチパチ音がする場合は、水を加えて調整して下さい。火にかける前にスパゲティーが＜調味料＞から出ていないように気をつけて下さい。
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レシピ + 調理 + スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未
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