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ホウレン草のバターライス
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おいしい
作り方
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1
ホウレン草は根元を切り落とし、粗く刻む。玉ネギは粗いみじん切りにする。ボウルに卵を割って溶き、塩を加えて混ぜる。
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2
フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、(1)の卵液を一度に流し入れ、木ベラ等で大きく混ぜて半熟に火を通し、いったん取り出す。
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3キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、残りのサラダ油小さじ1とバターを入れて熱し、玉ネギを炒める。しんなりしてきたらホウレン草を加え、しんなりしたらご飯を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。
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4
(2)の卵を戻し入れ、炒め合わせる。
このレシピのポイント・コツ
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・ご飯はよく冷ましてからフタをしましょう。
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