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キノコとチリメンジャコの和風チャーハン
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おいしい
作り方
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1
キノコは石づきを取り、シイタケは4等分に、シメジは小房に分ける。明太子は薄皮をとる。
-
2
フライパンに分量外のサラダ油を熱し、シイタケ、シメジを炒め、しんなりしたら、ご飯とチリメンジャコを加え、強火で炒める。
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3仕上げに明太子、白ゴマ、＜調味料＞の材料を加え、サッと炒めたら、火を止めて手でちぎった焼きのりを散らす。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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