キャベツの代わりに人参でつくりましたが、小松菜のシャキシャキした歯ごたえや生姜＆ごまの香りがとても美味しい１品です。
イイネ！
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下準備
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小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、水気をきって長さ5cmに切る。軸と葉に分けておく。
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キャベツはザク切りにして水洗いし水気をきる。
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ショウガは皮をむいてせん切りにする。
作り方
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1フライパン、または中華鍋にサラダ油とショウガを入れて中火にかける。香りが立ってきたら小松菜の軸とキャベツを加えて強火でサッと炒める。
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2小松菜の葉を加え炒め合わせ、しょうゆ、塩で味を調え器に盛る。白ゴマを指先でつぶしながら、振る。
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