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小松菜のショウガ炒め

小松菜以外にもお好みの青菜でお試しを。

材料  （ 4 人分 ）

しょうゆ

大さじ1

塩

少々

白ゴマ

小さじ1/2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/08/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、水気をきって長さ5cmに切る。軸と葉に分けておく。

  • 小松菜のショウガ炒めの下準備2

    キャベツはザク切りにして水洗いし水気をきる。

  • ショウガは皮をむいてせん切りにする。

作り方

  1. 小松菜のショウガ炒めの作り方4
    1

    フライパン、または中華鍋にサラダ油とショウガを入れて中火にかける。香りが立ってきたら小松菜の軸とキャベツを加えて強火でサッと炒める。

  2. 小松菜のショウガ炒めの作り方5
    2

    小松菜の葉を加え炒め合わせ、しょうゆ、塩で味を調え器に盛る。白ゴマを指先でつぶしながら、振る。

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鮮やかなグリーンで食卓を彩ってくれる＜小松菜＞は、子どもや女性に嬉しいカルシウムが豊富、積極的に献立に取り入れたい食材の一つです。今回は、箸休めにちょうど良いナムルや煮浸しをはじめ、ご飯がすすむ、しっかりした味付けのおかずレシピまで、小松菜をたっぷり使った簡単レシピを一挙ご紹介します！

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • 小松菜のショウガ炒め

      キャベツの代わりに人参でつくりましたが、小松菜のシャキシャキした歯ごたえや生姜＆ごまの香りがとても美味しい１品です。

    • 小松菜のショウガ炒め

      前日の残り物の豚肉も入れてみました。ショウガの風味が効いて、さっぱりとでもご飯のおかずにもなる味付けで、美味しかったです。おひたしは余り子供が食べないので、このレシピは助かりました(^^)

    • 小松菜のショウガ炒め

      あっさりさっぱり！モリモリ進みました！忙しい日の一品にぴったりなのでまた作ります！

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