愛あるセレクトをしたいママのみかた

豚トロと小松菜のショウガ風味

脂ののった豚トロにショウガ汁をたっぷり加える事で、風味が増しておいしさもUP。ショウガは皮のままきれいに洗い、皮ごとすりおろしましょう！

材料  （ 2 人分 ）

豚トロ

140～150g
  

塩

少々

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

少々
  

ショウガ汁

大さじ1

小松菜

4～5株
  

塩

少々

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2010/12/02
更新日：
2014/08/05

作り方

  1. 豚トロと小松菜のショウガ風味の作り方1
    1

    豚トロに塩を振る。小松菜は長さを3等分に切り、根元の部分は縦半分に切る。＜調味料＞の材料を合わせておく。

  2. 豚トロと小松菜のショウガ風味の作り方2
    2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、小松菜の根元の部分を炒める。しんなりしたら残りの小松菜を加えて炒め合わせ、しんなりしたら塩を振っていったん取り出す。

  3. 豚トロと小松菜のショウガ風味の作り方3
    3

    フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、残りのサラダ油を熱して(1)の豚トロを炒める。肉の色が変わったら(2)の小松菜、(1)の＜調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1439

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/miyuki yasuda｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

「豚トロと小松菜のショウガ風味」の関連レシピ

「豚トロ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ