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シンプル卵サンド

シンプルな材料で作る卵サンドイッチ。

材料  （ 2 人分 ）

食パン

(サンドイッチ用)4枚

<具>

  

ゆで卵

3個
  

マヨネーズ

大さじ2.5
  

玉ネギ

1/8個
  

粒マスタード

小さじ1/3

ジャンル：
パン / 食パン
種別：
その他
公開日：
2018/05/19
更新日：
2018/05/12

下準備

  • シンプル卵サンドの下準備1

    玉ネギはみじん切りにして分量外の塩少々をからめ、しんなりしたら水気を絞る。

作り方

  1. シンプル卵サンドの作り方2
    1

    ＜具＞のゆで卵は細かいみじん切りにしてボウルに移し、その他の材料と混ぜ合わせる。

    ゆで卵はフードプロセッサーで細かいみじん切りにしてもOKです。

  2. シンプル卵サンドの作り方3
    2

    食パン2枚を並べ、(1)を半量ずつ広げ、残りの2枚ではさんでラップで包み、約30分置く。

  3. シンプル卵サンドの作り方4
    3

    ラップを外して食べやすい大きさに切り、器に盛り、プチトマトを添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • シンプル卵サンド

      6枚切りの食パンを横スライスしたものをつかいました。たまねぎの食感が小気味よいですね。
      おいしかったです。

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