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- シンプル卵サンドのレシピ・作り方
下準備
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玉ネギはみじん切りにして分量外の塩少々をからめ、しんなりしたら水気を絞る。
作り方
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1＜具＞のゆで卵は細かいみじん切りにしてボウルに移し、その他の材料と混ぜ合わせる。
ゆで卵はフードプロセッサーで細かいみじん切りにしてもOKです。
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2食パン2枚を並べ、(1)を半量ずつ広げ、残りの2枚ではさんでラップで包み、約30分置く。
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3ラップを外して食べやすい大きさに切り、器に盛り、プチトマトを添える。
photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma
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