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だし巻き卵サンド

太鼓判 10+ おいしい！

だし巻き卵サンド

だし汁がたっぷり入っただし巻き卵はプルプルと柔らかく優しい味の卵サンドです。

10分

レシピ制作: 増田知子

「食パン」のレシピ

おいしい！(16)
コメント3件
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材料（ 1 人分）

食パン

(8枚切り)1枚

<からしマヨ>

マヨネーズ

大さじ2/3

練りからし

小さじ1/2

卵

2個

<調味料>

だし汁

60ml 作り方 >>

みりん

小さじ1/2

薄口しょうゆ

小さじ1

塩

少々

<水溶き片栗>

片栗粉

小さじ1/2

水

小さじ1

サラダ油

少々

ジャンル：: 洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別：: 主食
公開日：: 2015/12/24
更新日：: 2015/12/17

作り方

1
卵は溶きほぐし、＜調味料＞の材料と、混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞の材料を加えて混ぜ合わせる。
2
卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。周りがかたまって半熟になったら、向こうから手前に卵を巻き、巻き終わったら向こう側に寄せる。
3
サラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも卵液を流し込む。周りがかたまって半熟になったら向こうから手前に巻く。
4
同様に残りの卵液を流し入れ、手前に巻く。
5
食パンは耳を切り落とし、合わせた＜からしマヨ＞の材料をぬり、横半分に切る。(4)をはさみ3等分に切って器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・だし巻き卵は多少形が崩れても大丈夫です。火が弱すぎるとうまくいかないので少しだけ強めの中火で焼いてください。

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レシピ制作 増田知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

2022年10月28日(金) かつまささん

からしマヨネーズが効いていますね。やわらかく、やさしい味と食感のだし巻き卵をはさんだサンドイッチ、おいしかったです。

イイネ！
0
2017年6月7日(水) あーちゃんままさん

からしマヨネーズがピリりと効いていてとっても美味しいです。だし巻き卵がふんわりしていてボリュームもあります。朝食はもちろん、ちょっとしたおつまみにもいいですね。

イイネ！
3
2016年12月30日(金) LuLuLiLiさん

ふんわりした食パンにふんわりだし巻き卵をサンドしたやさしい食感のサンドイッチです。味もやさしいかと思いきや、からしマヨネーズがピリリと効いて意外性もあって美味しかったです。

イイネ！
1