からしマヨネーズがピリりと効いていてとっても美味しいです。だし巻き卵がふんわりしていてボリュームもあります。朝食はもちろん、ちょっとしたおつまみにもいいですね。
イイネ！
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- だし巻き卵サンドのレシピ・作り方
作り方
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1卵は溶きほぐし、＜調味料＞の材料と、混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞の材料を加えて混ぜ合わせる。
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2卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。周りがかたまって半熟になったら、向こうから手前に卵を巻き、巻き終わったら向こう側に寄せる。
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3サラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも卵液を流し込む。周りがかたまって半熟になったら向こうから手前に巻く。
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4同様に残りの卵液を流し入れ、手前に巻く。
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5食パンは耳を切り落とし、合わせた＜からしマヨ＞の材料をぬり、横半分に切る。(4)をはさみ3等分に切って器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・だし巻き卵は多少形が崩れても大丈夫です。火が弱すぎるとうまくいかないので少しだけ強めの中火で焼いてください。
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みんなのおいしい！コメント
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ふんわりした食パンにふんわりだし巻き卵をサンドしたやさしい食感のサンドイッチです。味もやさしいかと思いきや、からしマヨネーズがピリリと効いて意外性もあって美味しかったです。
イイネ！0
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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo
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