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- キュウリとパクチーのタイ風サラダのレシピ・作り方
下準備
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キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などで軽く叩いてひとくち大にする。
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プチトマトはヘタを取って、半分に切る。香菜は根元を切り落とし、幅3cmに切る。＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1ビニール袋にキュウリ、プチトマト、干し桜エビと＜ドレッシング＞を入れ、手でもんでなじませる。
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2食べる直前に香菜を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
今回は、香菜を混ぜずに、上にのせました。
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photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo nakajima
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