料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

パプリカとオリーブのマリネ

皮をむいたパプリカは食感が良く、とっても甘い。彩り華やかなマリネです。

献立
調理時間
カロリー
62 Kcal
材料  ( 2 人分

オリーブ

6~8個

<マリネ液>

  

白ワイン

大さじ1
  

ハチミツ

小さじ1/2
  

EVオリーブ油

大さじ1
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ:
マリネ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2010/12/20
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、ザルに上げる。

  • ボウルで<マリネ液>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    黄パプリカを焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。

  2. 2

    <マリネ液>のボウルに黄パプリカ、オリーブ、ブロッコリーを入れて混ぜる。食べる直前まで冷やしておき、器に盛る。

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