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ブロッコリーのゴマ和え

ブロッコリーは水気をしっかりきることがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<ゴマ衣>

  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/03/20
更新日：
2017/03/14

下準備

  • ブロッコリーのゴマ和えの下準備1

    ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、ザルに上げて水気をきる。

作り方

  1. ブロッコリーのゴマ和えの作り方2
    1

    ボウルで＜ゴマ衣＞の材料を混ぜ合わせ、ブロッコリーを和えて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ブロッコリーのゴマ和え

      ブロッコリーの水分をしっかりとることを意識したら、ゴマ和えの味がしっかりブロッコリーに絡みました。これまでは適当に水気を切っていたので、味が薄くなっていたことに気がつきました。おいしかったです！

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