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さんまの缶詰を買い置きしておいたので、ランチにと作りました。甘いタレとご飯がとても合って、そこにピリッと山椒がアクセントになりますね。私は七味唐辛子も加えました。
イイネ！
1
人気 30+ おいしい！
サンマ缶の卵とじ丼
サンマの蒲焼き缶を使った簡単レシピ！ ウナギ蒲焼きのタレを使って、甘めの味付けに。
-
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材料
（
2
人分
）
サンマ
(蒲焼き缶)200g九条ネギ
2本ショウガ
(せん切り)1/2片分卵
2個ご飯
丼2杯分山椒の佃煮
小さじ1<調味料>
酒
大さじ1みりん
小さじ2ウナギ蒲焼きのタレ
大さじ2- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2011/05/23
- 更新日：
- 2016/01/05
下準備
-
サンマ缶はサンマと汁に分けておく。サンマは食べやすい大きさにほぐしておく。汁とご飯、山椒の佃煮を混ぜ合わせ、器によそう。
-
九条ネギは斜め切りにする。
-
卵は溶きほぐす。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
フライパンにサンマ、ショウガを入れて中火にかけ、全体にほぐれたら＜調味料＞の材料を加える。
-
2
煮たったら1～2分煮て卵をまわし入れ、九条ネギを加えてフライパンに蓋をする。お好みの半熟加減になったら、ご飯をよそった器に盛る。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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みんなのおいしい！コメント
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ネギがなくて彩りが悪いですが、味は美味しかったです。甘めの味付けが子供達も気に入ってくれました。簡単なので休みの日のランチにまた作りたいです。
イイネ！1
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