料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

モヤシのカレー酢和え

甘酢のサッパリ味にカレー粉のスパイシーさがプラス。手に入りやすい食材で作るお手軽レシピです。

かんたん
調理時間
カロリー
50 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 2 人分

モヤシ

1/3袋
  

小さじ1/2
  

カレー粉

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2011/01/13
更新日:
2014/06/13

作り方

  1. 1

    モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。ベーコンは細切りにする。(ヒント)残ったモヤシは、みそ汁の具にしてもいいですね。

  2. 2

    耐熱容器にモヤシ、ニンジン、ベーコンを入れ、塩、カレー粉を振り、ラップをして電子レンジで3~4分加熱し、そのまま2~3分おいて蒸らす。電子レンジは600Wを使用しています。

  3. 3

    ザルに上げて粗熱が取れたら、作り置き甘酢を加えてからめ、器に盛る。味が薄い場合は、分量外のカレー粉を和えて下さい。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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