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みそクルミにぎり

クルミがたっぷり入った食感豊かなおにぎりです。おにぎりの形はお好みで楽しんで下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

みそ

大さじ3
  

砂糖

小さじ2
  

みりん

大さじ2

ご飯

(炊きたて)茶碗2～3杯分

塩

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2010/08/10
更新日：
2014/08/08

作り方

  1. みそクルミにぎりの作り方1
    1

    クルミは粗く刻み、フライパンで香ばしく煎る。

  2. みそクルミにぎりの作り方2
    2

    鍋に＜調味料＞の材料を入れて木ベラ等で混ぜ合わせ、弱めの中火にかけて絶えず混ぜ合わせる。煮詰まってきたらクルミを加えて混ぜ合わせ、火を止める。

  3. みそクルミにぎりの作り方3
    3

    ご飯に(2)のみそクルミを加えて混ぜ、4等分に分ける。

  4. みそクルミにぎりの作り方4
    4

    手を水でぬらして塩をつけ、(3)のご飯をにぎる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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