愛あるセレクトをしたいママのみかた

キヌサヤのかきたま汁

繊細な一番だしがキヌサヤの甘みを引き出します。ワカメで香りと塩味をプラス。普段はもちろん、お祝いの日にもぴったりの汁物です。

材料  （ 2 人分 ）

卵

1個

ワカメ

(干し)大さじ1

<合わせだし>

  

酒

小さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1

塩

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/05/02
更新日：
2018/04/25

下準備

  • キヌサヤのかきたま汁の下準備1

    キヌサヤは筋を取り、大きければ半分に切る。卵は割ってほぐす。ワカメは水で戻してから絞って水気をきる。

作り方

  1. キヌサヤのかきたま汁の作り方2
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れ中火にかける。煮たったらキヌサヤを加えて火を弱め、1～2分煮てワカメを加える。

  2. キヌサヤのかきたま汁の作り方3
    2

    菜ばしで鍋を一方通行に丸く混ぜて流れを作り、溶き卵を注ぐ。大きく2～3回程度混ぜてかき玉を作る。

  3. キヌサヤのかきたま汁の作り方4
    3

    塩少々で味を調え、器に注ぐ。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数894

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

photographs/sumika sakuma｜cooking/erika nagasaki

「キヌサヤのかきたま汁」の関連レシピ

「キヌサヤ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ