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- 納豆とコーンの落とし揚げのレシピ・作り方
下準備
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水煮コーンはザルに上げ、水気をきる。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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フライパンに揚げ油を深さ2～3cmくらい入れ、170℃に予熱し始める。
作り方
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1
ボウルに納豆、水煮コーン、チリメンジャコ、玉ネギ、練りからしをザックリ合わせる。
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2
＜衣＞の小麦粉を混ぜ合わせ、さらに水を加えてかたさを加減しながら混ぜ合わせる。
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3
スプーンでひとくちサイズずつ、170℃の揚げ油に落とし入れる。サクッと揚げて油をきり、器に盛る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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