電子レンジで5分がおいしさの秘訣! トロトロナス麻婆

 

ナスを使った料理の定番、麻婆ナス。

手軽なレトルト調味料も種類が豊富で便利ですが、自宅にある調味料を使えば、家族の好みの味にアレンジができます。

今日ご紹介する「トロトロナス麻婆」。その名の通りトロトロに仕上がるのですが、その秘訣はナスをあらかじめ電子レンジで加熱しておくこと。

ひき肉のかわりに、ひと口サイズの豚肉を使うので、ボリューム感もあります。

辛味は豆板醤の量で調整可能です。お子様がいる場合は、豆板醤なしでもオッケー。

一度味わえば、レトルトには戻れない美味しさです!

■トロトロナス麻婆

調理時間 15分 1人分 274Kcal


レシピ制作:フードコーディネーター 増田知子


<材料 2人分>
ナス 3本
豚肉(細切れ) 100g
 塩コショウ 少々
 片栗粉 大さじ1
ニンニク(みじん切り) 1/2片分
ショウガ(みじん切り) 1/2片分
豆板醤 小さじ1/2
<調味料>
 みりん 大さじ1
 しょうゆ 大さじ1
 みそ 大さじ1/2
 オイスターソース 大さじ1/2
 水 100ml
ゴマ油 大さじ1
ネギ(刻み) 大さじ3



次ページ :  「トロトロナス麻婆」の作り方 >>
関連リンク

このコラムが掲載されているまとめ

電子レンジでできる、簡単レシピまとめ

電子レンジでできる、簡単レシピまとめ

暑くなるとコンロの前で料理をするのも大変。そこで今日は火を使わなくても作れる電子レンジの簡単料理をご紹介します。さらに、100均などで買える電子レンジレシピに対応した便利グッズもご紹介。夏の暑い時期だけでなく、普段から時短になるので電子レンジのスゴ技を知っておきましょう。お弁当おかずから晩ごはん・スイーツまでおすすめレシピをまとめました。

この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2019年11月18日今日の献立

おなじみのメニューに体にいい食材をぎゅっと盛り込みました。どれも簡単に作れます。

この記事のライター
ピックアップ
最新のおいしい!
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ