【ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022】ビブグルマン評価のお店です。
こちらのお店は平成２６年秋に製粉所を設え、玄ソバからの完全自家製粉に取組まれています。
新そばの時期から1年分の原料を低温貯蔵し、産地・品種ごとの違いや、季節の変化に応じて試行錯誤を重ねて丸一年。完全な自家製粉の技術を会得し、格段においしくなった手打蕎麦を、多くのお客様に召し上がりいただきたく通販ページを開設されたそう。
ご家庭で是非「なにわ翁」の味を楽しんでみて下さい！
【お取り寄せ可】《玄ソバからの完全自家製粉》手打蕎麦2人前2,200円（税込）｜なにわ翁
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