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豆乳冷奴

豆腐に豆乳を掛けていただく冷奴。

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材料: 2 人分

作り方

  1. 1

    焼きのりはさっと炙ってビニール袋に入れ、手でほぐす。

  2. 2

    ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせ、＜タレ＞用の器に入れる。

  3. 3

    豆腐は4等分にして器に入れ、豆乳を掛ける。刻み細ネギを散らし、焼きのりを盛る。

  4. 4

    崩しながら小皿に取り、カツオ節を振って＜タレ＞を掛けていただく。

    ★お好みで＜タレ＞の代わりに塩でいただいてもいいですね。

公開日：
2005/08/03
更新日：
2014/08/11
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レシピ制作 Tomozou

料理家

2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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このレシピのカテゴリ

豆腐料理  / 冷奴

このレシピのジャンル

和食 / 一品料理

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