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レンコンまんじゅう
下準備2
エビは殻をむいて背側に切り込みを入れ、背ワタを取る。分量外の片栗粉を加えてもみ込み、汚れを取り除いて水洗いする。水気を拭き取り、4～5等分に切る。＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。貝われ菜は根元を切り落とす。
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