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レンコンまんじゅう

32回 おいしい

すりおろしたレンコンにギンナンを混ぜて、揚げた一品。もちもちとした食感がたまらない!

献立
調理時間
カロリー
151 Kcal
材料  ( 2 人分

レンコン

150~200g

ギンナン

(水煮)4~5個

小松菜

1/4束

麺つゆ

(ストレート)50ml

片栗粉

大さじ1~1.5

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2010/12/27
更新日:
2011/04/04

下準備

  • レンコンは皮をむいてすりおろし、水気を軽くきる。

  • ギンナンは4等分に切る。

  • 小松菜は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 1

    ボウルにレンコン、片栗粉、ギンナンを入れて混ぜ合わせ、ひとくち大に丸める。

  2. 2

    170℃の揚げ油に(1)を入れ、色よく揚げる。

  3. 3

    器に(2)と小松菜を盛り合わせ、麺つゆを注ぐ。

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