下準備3
○大根は皮をむき、せん切りにして冷水に放ち、パリッとすればザルに上げる。○貝われ菜は半分の長さに切り、大根と混ぜ合わせる。○プチトマトは水洗いしヘタを取り、2～4つに切る。○豚薄切り肉が長い場合は、4～5cmの長さに切る。
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