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麻婆ナス
作り方3
豚ひき肉の色が変わったら、(1)のナスを加えて炒め合わせ、<スープ>を加えて2~3分煮る。<調味料>、甘長唐辛子を加え、全体にからまったら混ぜ合わせた<水溶き片栗>をまわし入れてトロミをつける。最後にゴマ油を加え、ひと混ぜして器に盛る。
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