下準備1
鶏ささ身は厚みを半分に削ぎ切りにして筋を引き、耐熱容器に入れて酒をかける。ふんわりとラップをし、電子レンジで1分～1分30秒加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂き、塩コショウを振る。
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