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カボチャとレンコンのドライカレー

下準備1
カボチャは所々皮をむき1cm角に、レンコンは皮をむいて厚さ3mmのイチョウ切りにする。玉ネギとトマトは粗みじん切りに、ピーマンは1cm角に切る。ニンニクはすりおろす。
カボチャとレンコンのドライカレーの作り方の手順
カボチャとレンコンのドライカレーの作り方の手順1 1
カボチャとレンコンのドライカレーの作り方の手順2 2
カボチャとレンコンのドライカレーの作り方の手順3 3
カボチャとレンコンのドライカレーの作り方の手順4 4
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冬至に食べると縁起良し！「運盛り」料理のレシピ
冬至に食べると縁起良し！「運盛り」料理のレシピ

12月22日は冬至。一年のうちで日照時間が最短となります。日本には、この日を境にまた力が甦り、運気が上昇すると考え、名前に「ん（=運）」がつく食べ物を食べて、更に縁起を担ぐ「運盛り」という風習があります。今回は運がたくさん取り込める「冬至の七種（ななくさ）」を使ったレシピをご紹介します！

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