作り方2
ウナギ蒲焼きは頭と尾先を切り落とし縦半分に切り更に2～3cmの大きさに切る。長芋又は山芋は皮をむき、すりおろす。白ネギは根元側から縦に切り込みを入れ粗いみじん切りにし、細ネギは小口切りにする。
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