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グリーンバターライス

バターライスに小松菜の食感と彩りを加えて。塩コショウの味と半熟の目玉焼きがご飯にからまって美味しい！是非おためしを。

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

(熱いもの)お茶碗2杯

小松菜

1～2本

塩

少々

ドライパセリ

小さじ1/2

卵

1個

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2001/05/21
更新日：
2015/01/28

下準備

  • グリーンバターライスの下準備1

    小松菜は塩少々を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、細かく刻む。（水でぬらしてラップに包めば電子レンジでも加熱できます。）

  • 分量外のサラダ油をひいたフライパンで目玉焼きを作る。

作り方

  1. グリーンバターライスの作り方3
    1

    ボウルに熱いご飯、小松菜、ドライパセリ、バター、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせる。器に盛り、目玉焼きをのせる。お好みで分量外のしょうゆをかけてもOK。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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