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豚ひき肉 節約しながら美味しい みそレタス巻き

豚ひき肉の定番、肉みそ。シャキシャキとしたレタスに巻いていただきます。もちろんご飯をのせて手巻き感覚で召し上がってもいいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

ショウガ

(みじん切り)1片分

ニンニク

(みじん切り)1片分

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

みそ

大さじ1
  

甜麺醤

大さじ2

サラダ油

小さじ2

ゴマ油

小さじ1

レタス

6～8枚

貝われ菜

1/2パック

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2007/08/06
更新日：
2023/08/23

作り方

  1. 豚ひき肉 節約しながら美味しい みそレタス巻きの作り方1
    1

    ＜調味料＞の材料は合わせておく。レタス、根元を切り落とした貝われ菜はそれぞれ水に放ち、パリッとさせてしっかり水気をきる。

  2. 豚ひき肉 節約しながら美味しい みそレタス巻きの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油、ゴマ油、ショウガ、ニンニクを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて炒める。

  3. 豚ひき肉 節約しながら美味しい みそレタス巻きの作り方3
    3

    肉の色が変わってポロポロになってきたら＜調味料＞を加え、火を弱め、水分が少なくなるまで炒め合わせる。

  4. 4

    器に肉みそ、レタス、貝われ菜を盛り合わせる。レタスに肉みそ、貝われ菜を包んでいただく。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipes/miyuki yasuda｜cooking/akiko ito｜photographs/hisato nakajima

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みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

  • 豚ひき肉 節約しながら美味しい みそレタス巻き

    豚こまを椎茸と一緒に刻んで作りました。甘めの味付けで美味しいです。野菜と一緒に食べるのもいいけど、ご飯と一緒に食べるのが一番好きでした^ - ^

  • 豚ひき肉 節約しながら美味しい みそレタス巻き

    余ったネギも入れてみました(^ ^)野菜に巻いて食べるのも良し、ご飯に乗せても良しなのでいろいろアレンジ出来て万能なのも嬉しいですね☆

  • 豚ひき肉 節約しながら美味しい みそレタス巻き

    とっても美味しい肉みそができました。レタスのシャキシャキ感ととてもあいますね。他の野菜に添えたり卵焼きに入れたり色々活用できそうです。

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