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カボチャのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

カボチャ

1/8～1/4個
  

塩

少々

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ4
  

レモン汁

1/2個分
  

粒マスタード

小さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2004/08/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャのサラダの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、食べやすい大きさに切る。

  • サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放って水気を切っておく。

  • キュウリは薄い輪切りにして水に放ち、水気を切ってサニーレタスと合わせる。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、冷やしておく。

作り方

  1. カボチャのサラダの作り方5
    1

    カボチャは塩とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、煮立てば火を弱める。カボチャにス～ッと竹串が刺さる位までゆでて水気を切り、作り置き甘酢を振り掛け、冷ましておく。

  2. 2

    器に合わせたサニーレタスを敷き、1のカボチャを盛り、＜ドレッシング＞を掛ける。

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