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カボチャのサラダ

カボチャは生のまま使います。せん切りにしたカボチャの食感が楽しいですね。市販のゴマダレを使うので本当に簡単なんです！

材料  （ 2 人分 ）

酒

(ゆでる用)大さじ1

塩

(ゆでる用)小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/11/25
更新日：
2015/03/20

作り方

  1. カボチャのサラダの作り方1
    1

    カボチャは種とワタを取って皮を薄く削ぎ落とす。緑の部分を少し残して外皮だけを削ぎ落とす。

  2. カボチャのサラダの作り方2
    2

    スライサーなどを使って皮の部分が入るように薄くスライスし、さらに細切りにして、水に放ちザルに上げ、水気を拭き取る。

  3. カボチャのサラダの作り方3
    3

    出来たらモヤシは根を取って水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。熱湯にゆでる酒と塩を入れてモヤシをサッとゆで、ザルに上げゆで汁を切る。

  4. カボチャのサラダの作り方4
    4

    器に2のカボチャを広げ、上にモヤシを重ねてゴマダレを掛け、七味唐辛子を振る。混ぜながらいただきます。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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