愛あるセレクトをしたいママのみかた

ピリ辛冷ややっこ

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1丁

貝われ菜

1パック

ニラ

1/2束

<合わせダレ>

  

砂糖

小1/2
  

しょうゆ

小1
  

豆板醤

小1/2
  

白ゴマ

小2
  

ゴマ油

小2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2002/07/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ピリ辛冷ややっこの下準備1

    豆腐はサッと水洗いし、4つに切る。

  • 貝われ菜はサッと水洗いし、水気をきって根元を切り落とし、半分の長さに切る。

  • ニラはサッと水洗いし、根元を少し切り落とし、3cmの長さに切り、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞る。

  • ピリ辛冷ややっこの下準備4

    ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ピリ辛冷ややっこの作り方5
    1

    1　貝われ菜とニラを＜合わせダレ＞と混ぜ合わせる。

  2. ピリ辛冷ややっこの作り方6
    2

    2　器に豆腐をのせ、1を上にのせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ピリ辛冷ややっこ

      かいわれがなかったので、トマトを敷いてサラダ風にしてみました。ピリ辛ダレとごま油が効いていて、お豆腐にぴったり！食欲の湧く風味です

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