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エビのチリマヨサラダ

スイートチリソースとマヨネーズで和えるだけ！

材料  （ 2 人分 ）

エビ

8～10尾
  

塩

少々

<チリマヨ>

  

マヨネーズ

大さじ1

レタス

1/4個

セロリ

1/4本

ブラックオリーブ

(輪切り)適量

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2018/09/07
更新日：
2018/09/02

下準備

  • エビのチリマヨサラダの下準備1

    エビは殻をむき、尾はひっぱって殻を取り除き、背に切り込みを入れて背ワタを取り除く。分量外の塩を加えてもみ込み、汚れが出てきたら分量外の片栗粉を加えてもみ込み、水が濁らなくなるまでよく洗う。水気を拭き取り、塩を振る。

  • エビのチリマヨサラダの下準備2

    ボウルで＜チリマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水に放って水気をきる。セロリは筋をひき、薄切りにする。プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。

作り方

  1. エビのチリマヨサラダの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、強火でエビを炒めて火が通ったら、＜チリマヨ＞のボウルに加えて和える。

  2. エビのチリマヨサラダの作り方4
    2

    器に(1)、レタス、セロリ、プチトマト、ブラックオリーブを盛り合わせる。残った＜チリマヨ＞はサラダにかけて下さい。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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