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カボチャの塩昆布煮

塩昆布のやさしい塩気がきいたカボチャの煮物です。

材料  （ 2 人分 ）

カボチャ

1/8～1/6個

水

適量

砂糖

大さじ1

みりん

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2017/06/05
更新日：
2017/05/31

下準備

  • カボチャの塩昆布煮の下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、ひとくち大に切る。

作り方

  1. カボチャの塩昆布煮の作り方2
    1

    カボチャを鍋に入れ、水をヒタヒタに注いで中火にかける。煮たったら火を弱めて鍋に蓋をし、少しかために火を通す。

  2. カボチャの塩昆布煮の作り方3
    2

    砂糖を加えて3分煮る。塩昆布、みりんを加えて火を強め、煮汁が少なくなるまで煮て器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カボチャの塩昆布煮

      だしを別にとらなくても昆布から出るので手軽に作れました。いつものカボチャだけの煮物に昆布の食感が加わって、ひと味違った一品が楽しめました。

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