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太鼓判 10+ おいしい！

ゼンマイのピリ辛炒め

素麺やラーメンのトッピングとしてもいいですね。

材料  （ 4 人分 ）

赤唐辛子

(刻み)2本分

<合わせダレ>

  

しょうゆ

大さじ2.5

ゴマ油

大さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/04/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゼンマイのピリ辛炒めの下準備1

    水煮ゼンマイは水洗いして、食べやすい長さに切る。

  • ニンジンは皮をむき、長さ4cmのせん切りにする。キュウリは長さ4cmのせん切りにする。

  • ＜合わせダレ＞の材料を合わせておく。

作り方

  1. ゼンマイのピリ辛炒めの作り方4
    1

    中華鍋にゴマ油を強火で熱し、水煮ゼンマイ、キュウリ、ニンジンを炒め、刻み赤唐辛子を加え、全体にからまったら火を止める。

  2. ゼンマイのピリ辛炒めの作り方5
    2

    ボウルにあけて＜合わせダレ＞をかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

このレシピのポイント・コツ

・1日おいても味がよくしみ込んで、おいしいですよ！
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