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太鼓判 10+ おいしい!

ゼンマイピリ辛炒め

12回 おいしい
献立
調理時間
材料  ( 4 人分

ゼンマイ

1パック

赤唐辛子

(刻み)2本分

<合わせだし>

  

大さじ4
  

しょうゆ

大さじ4
  

ゴマ油

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • ゼンマイは水洗いして、食べやすい長さに切る。

  • ニンジンは皮をむき、キュウリは4cmの長さに切り、せん切りにする。

  • <合わせダレ>をあわせておく。

作り方

  1. 1

    中華鍋にゴマ油を強火で熱し、ゼンマイ、キュウリ、ニンジンをしっかり炒め、刻み赤唐辛子を加え、全体にからめば火を止める。

  2. 2

    ボウルにあけ、<合わせダレ>をかけ粗熱が取れれば、冷蔵庫で冷やす。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・1日おいても味がよくしみ込んで、美味しいですよ!

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